Archive for maart, 2012

Heerlijke visschotel met geroosterde groenten

Wilt u de Paasdagen ook slank doorkomen? Dan is dit een heerlijk en slank gerecht. Voor dit gerecht is 20 minuten bereidingstijd nodig. U heeft dus nog genoeg tijd over om paaseitjes te zoeken. Het gerecht is voor 4 personen.  Ingrediënten 500 g Kabeljauwfilet 1 teen knoflook, geperst 1 potje tapenade van zongedroogde tomaten (140 [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Rozijnen helpen mogelijk bloeddruk te verlagen

Als u een licht verhoogde bloeddruk heeft, de zogenaamde prehypertensie, dan kunt u het beste regelmatig rozijnen eten. Driemaal daags een handje rozijnen lijkt de bloeddruk bij deze mensen significant te verlagen. De verbetering was nog groter in vergelijking met het eten van andere snacks.     Onderzoekers van het Louisville Metabolic and Atherosclerosis Research [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Liever aanbieden van kleinere porties dan energie op etiket

Uit een marketingonderzoek van de Rotterdam School of Management is gebleken dat mensen met overgewicht veel meer baat hebben bij het aanbieden van kleinere porties of kleinere verpakkingen. De consument kijkt niet naar het aantal calorieën op voeding en drank. Het onderzoek, uitgevoerd door Jessica Veth heeft onlangs de KPMG-BSM Master Thesis Award gewonnen. Het [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Joods kookboek bij diabetes

Even voorstellen: mijn naam is Maartje van Nunen. In opdracht van Diëtistenpraktijk Renate de Schaap ga ik een kosher kookboek voor Joodse volwassenen met Diabetes Mellitus ontwikkelen voor mijn afstudeerproject. Ik ben 4e-jaars student Voeding & Diëtetiek aan de Haagse Hogeschool.     Bent u Joods en heeft u Diabetes Mellitus? Of kent u iemand die Joods [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Allergeenvrije recepten bij Jumbo

Supermarktketen Jumbo heeft in samenwerking met het culinaire tijdschrift Zonder Meer allergenenvrije recepten in de eerste editie van het nieuwe magazine Hallo Jumbo staan. Jumbo staat al jaren bekend als de supermarkt die veel te bieden heeft voor klanten met een voedselallergie of -intolerantie. Zo heeft de supermarkt al een zeer groot assortiment aan glutenvrije [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Eten geven als kinderen daarom vragen geeft mogelijk hoger IQ

Een recent gepubliceerde studie in het Europees Journal of Public Health suggereert een verband tussen voeden op verzoek en IQ scores. De gegevens zijn gebaseerd op de gegevens uit de Avon longitudinale (ALSPAC), een kind ontwikkelingsstudie van meer dan 10.000 kinderen geboren in de vroege jaren 1990 in het Bristol-gebied.       Resultaten laten [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Slaap impact op gezondheid van het hart

Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat korter slapen dan 6 uur per nacht slecht is voor het hart. Aan dit onderzoek hebben 3000 deelnemers meegedaan. Bij de deelnemers die korter dan 6 uur per nacht sliepen was het risico op een beroerte of hartinfarct verdubbelt. De kans op hartzwakte werd 1,6 keer groter. Echter bleek dat [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Bodyworlds zet mensen aan het denken over hun gezondheid

Maar liefst 68% van de bezoekers van de expositie BODY WORLDS & The Story of the Heart besluit gezonder te gaan leven na het zien van de expositie. En 47% verklaart zijn lichaam meer te waarderen. Daarnaast geeft 9% van de bezoekers aan gestopt of geminderd te zijn met roken en drinken van alcohol, zo [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Popcorn als gezonde snack?

Volgens onderzoekers van de Amerikaanse University of Scranton is bevat popcorn meer gezonde antioxidanten dan groente en fruit. Popcorn bevat maar 4% water en groente en fruit meer dan 90% water. Dit zorgt ervoor dat de concentratie polyfenolen in popcorn hoger is. Vooral het velletje van de popcorn bevat de meeste polyfenolen en vezels. Volgens [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Fruitchips als tussendoortje

Fruit dat tussen de tanden knispert als chips, maar eenmaal in de mond weer zacht wordt door het speeksel. Dan komt de fruitsmaak vrij. Het gaat om Beatz van het bedrijf Healthy Farm in Rotterdam; zakjes gedroogd fruit die sinds anderhalf jaar in een aantal Nederlandse supermarkten te verkrijgen zijn. Elk zakje Beatz staat gelijk [...]

Lees volledig bericht op : Dieet