Archive for november, 2011

Vraag naar gezond eten voor kinderen stijgt

De vraag naar gezonde voedingsmiddelen voor kinderen is aan het stijgen. Dat bleek tijdens de workshop Heksenchips en Smurfenfruit gehouden door Food & Biobased Research en Food & Nutrition Delta. Marketingmanagers, productontwikkelaars en onderzoekers hebben nagedacht over de vraag hoe kinderen lekker gemaakt kunnen worden voor gezonde voeding. Volgens Martijn van Kesteloo van Innova Market [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Nederlanders eten nog steeds te weinig vis

Er wordt aanbevolen om 2 keer per week vis te eten. Gemiddeld zet de Nederlanders eens in de drie weken vis op tafel. Volgens de meest recente consumptiecijfers van het Nederlands Visbureau daalt de visconsumptie zelfs ten opzichte van vorige jaren. Vooral de consumptie van verse vis is afgenomen ten opzichte van vorig jaar. De [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Ook matig vis eten verkleint het risico op een hartinfarct

Uit een promotieonderzoek van ir. Janette de Goede bij de Wageningen University blijkt dat mensen die 1 keer per week vis eten het risico om te overlijden aan een hartinfarct al met de helft verminderen ten opzicht van mensen die minder dan 1 keer per maand vis eten. De aanbeveling is om minimaal 2 keer [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Hoe weet je of een ei vers is?

Er zijn drie manieren om te testen of een ei vers is: Test 1: Met water. Plaats het ei in 1 liter water met 100 gram opgelost zout. Een vers ei zal op de bodem blijven liggen. Bij een ei van 3 weken oud, zal de meest stompe zijde omhoog komen. Dit komt doordat de [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Overgewicht, we worden dikker!

Het percentage Nederlanders met ernstig overgewicht is de afgelopen twintig jaar bijna verdubbeld tot 12 procent in 2009. Dit blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Ondanks deze gegevens doet Nederland het beter dan de meeste andere landen die zijn aangesloten bij de Organisatie voor Economische Samenwerking en Ontwikkeling (OESO). Daar [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Het verbeteren van het eetpatroon blijkt erg moeilijk

Uit onderzoek in opdracht van het Voedingscentrum onder ruim 2.200 consumenten blijkt dat 41% van de Nederlanders zijn of haar eetpatroon wil verbeteren. Tegelijkertijd vindt 43% van de mensen het moeilijk om dit voor elkaar te krijgen. De voornaamste doelen die gesteld worden zijn minder snoepen, gezonder eten en meer fruit eten. Meer dan de [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

`Vies eten bestaat niet`

Zijn je kinderen “slechte” eters? Laat ze dan het NCRV-jeugdprogramma Z@PPLIVE kijken voor kinderen tussen 9 en 12 jaar.   Chefkok Pierre Wind is hier iedere donderdag tot en met 22 december te gast. Zijn motto: vies eten bestaat niet. Wat we in Nederland gewoon vinden om te eten, vinden ze in andere landen vies en andersom. [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Vezelrijke pasta van Honig wint de Jaarprijs Voedingscentrum 2011

Bijna 8000 bezoekers op de website van het Voedingscentrum brachten hun stem uit. Bijna de helft van deze stemmers was het erover eens dat Honig Vezelrijk pasta de winnaar is van de Jaarprijs Voedingscentrum 2011. Een jaar lang mag Honig Vezelrijke pasta de prijs gebruiken in de marketing rondom het product. De Jaarprijs Voedingscentrum 2011 [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Moet je meer eten als het koud is?

Wanneer het koud is, verbruikt je lichaam meer energie om je lichaamstemperatuur op peil te houden. Je rilt van de kou en beweegt meer om het warm te krijgen wat je calorieverbruik verder opdrijft. Tenminste, als je lange tijd buiten bent. Om je tegen de kou te wapenen begin je met een gezond ontbijt, bijvoorbeeld [...]

Lees volledig bericht op : Dieet

Energie beperkte dieet vergeleken met het laag koolhydraten dieet, de Mechelen prijs!

  Afgelopen donderdag hebben Judith Macke en Daphne Koperdraat met hun scriptie de van Mechelen prijs gewonnen. Ze moesten het opnemen tegen drie andere scripties van de opleidingen ALO, SM&O en Voeding en Diëtetiek.  Sinds oktober 2011 is Daphne als diëtist werkzaam in Diëtistenpraktijk Renate de Schaap Tijdens de opleiding Voeding en Diëtetiek aan de [...]

Lees volledig bericht op : Dieet